La Micología es la ciencia que estudia las setas.Pero,¿en qué se diferencian las setas de los hongos?
Normalmente se cree que son una misma cosa; sin embargo es como si comparamos un árbol y sus frutos: El árbol sería el hongo, y los frutos las setas. Por tanto cuando recogemos setas, estamos recogiendo el fruto del hongo ya que
el hongo en sí está bajo tierra. 
Los hongos intervienen en procesos de fermentación como el queso, la cerveza, el pan... En la industria farmacéutica cada vez tienen más importancia, ya que a partir de los hongos se fabrican antibióticos, drogas, tonificantes, etc. También son causantes de determinadas enfermedades en las plantas, en animales y en las personas. Por consiguiente, los hongos están íntimamente relacionados con el ser humano, resultando benefactores y perjudiciales para la vida.
Este fin de semana he estado en la
Serranía de Ronda,en el parque natural de
Los Alcornocales,allí he buscado setas por todo el bosque pero con poca suerte.
Pero he encontrado algunas para que vosotros las podais disfrutar viéndolas en clase en una pequeña muestra.
Pero tened en cuenta que
las setas son muy peligrosas ya que podemos facilmente confundir las tóxicas con las que son comestibles por ello, ante la duda, es mejor ni tocarlas.
Te presento tres ejemplares que he cogido cerca de un pueblo que se llama
Cortes de la Frontera, la de más arriba se llama
Amanita muscaria, la del centro
Clitoclybe odora y la de más abajo
Lycoperdon piriforme.
Con ellas vamos a hacer las siguientes actividades:
1ª.-Localiza en un mapa el pueblo donde he estado y nombra otros dos que están cerca de él.
2ªEstudia la biografía de Alexander Fleming y descubre su relación con los hongos.
3ªConsulta en internet las tres setas relacionadas en las fotografías y confecciona una pequeña ficha con cada una de ellas.
En los olivares que rodean Aguilar y especialmente en los más viejos,aquellos de tronco grueso y arrugado por el tiempo, se desarrolla la
Omphalotus olearius. Es una hermosa seta carnosa de olor desagradable que se encuentra en verano y otoño sobre las raíces y los troncos de olivos y robles formando grupos de numerosos individuos. Las que viven en los olivos tienen color más rojizo mientras que las de los robles son más anaranjadas.
Generalmente se desarrolla en matas formadas por muchos individuos unidos por la base del pie. Es TÖXICA. Aunque no llega a ser mortal su ingesta provoca severas molestias gastrointestinales con vómitos y diarrea.
Debemos advertir a nuestros padres y aquellas personas que trabajan en el campo y que se dedican a la recolección de la aceituna que dicha seta es venenosa y que en ningún caso deben tocarla.
Pero no todo ha sido negativo en esta excursión a Cortes, he encontrado allí un ejemplar de la que llaman la reina de las setas:
la Amanita Cesárea.
Se dice de esta especie que era la preferida de los césares de Roma ya que tiene un delicado y suave sabor difícil de igualar de entre las setas comestibles. Comúnmente se le llama Huevo, por el parecido que tiene en su fase inicial de desarrollo a un huevo de gallina.
Suele crecer cerca de las encinas, alcornoques y castaños y raramente en suelos donde haya hojas de pino, pero es ahí donde la he encontrado, debajo de unos pinos.
